當前位置:首頁 >> 營養與健康 >> 科學與營養
科學與營養---0.5公斤馬鈴薯=2公斤蘋果???
馬鈴薯作為世界食品所含營養成分較全,能滿足人體全部營養需求的95%。
詳見表1,表2,表3
表一:一般新鮮薯中所含成分
項目表 淀 粉 蛋白質 脂 肪 粗纖維
數 值 9—20% 1.5—2.3% 0.1—1.1% 0.6—0.8%
表二:100g馬鈴薯中所含的營養成分(單位:毫克)
熱量 鈣 磷 鐵 硫胺素 核黃素 尼克酸
66—113 11—60 15—68 0.4—4.8 0.03—0.07 0.03—0.11 0.4—1.1
表三:100g馬鈴薯的營養素及其含量
維生素(毫克) A(維克) B1 B2 B6 B12(維克) C D(維克) E
5 0.1 0.03 0.18 -- 16   0.34
生物素(毫克) K P 胡蘿卜素 葉酸 泛酸 煙酸
-- -- 0.01 21 1.3 0.4
礦物質元素
(毫克) 鐵 鈣 鉀 鈉 銅 鎂  0.5 47 302 0.7 0.12 23

 

返回首頁   打印頁面 頂部
何鸿燊在澳门有几家赌场