當前位置:首頁 >> 專業餐飲 >> 咕嚕土豆蝦
姑孰多紫蝦,
獨有湖陽優。
出產在四時,
極美宜于秋。 ——( 唐)唐彥謙
【主 配 料】基礎薯泥100克,31-40去皮蝦肉
     150克,水果100克,洋蔥、青紅
     椒各20克
【配 料】糖醋汁150克,生粉、蒜蓉少許
【制作方法】1.基礎薯泥揉成條狀裹蛋液,面
      粉炸熟,蝦肉裹糊炸熟待用;
      2.鍋中加底油、蒜蓉、洋蔥、青 
      紅椒炒香,加入糖醋汁燒開,勾
      芡,加入炸好的蝦肉和薯條,迅
      速翻炒出鍋即可。
【餐具】8寸白色長方盤

 

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