當前位置:首頁 >> 專業餐飲 >> 泰汁豆條海鮮菇
持螯更喜桂陰涼,
潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒,
橫行公子卻無腸。
——(清)曹雪芹
【主 配 料】基礎薯泥150克,海鮮菇150克, 
      青紅椒、青蒜各20克
【配 料】 泰國雞醬,生抽,雞粉,生粉
【制作方法】1.基礎薯泥搓成條,沾面粉炸成
      金黃色,海鮮菇焯水煸炒備用;
      2.鍋中加底油、泰國雞醬、蒜
      蓉、青蒜、青紅椒炒香,加入海 
      鮮菇和土豆條,調味,翻炒即
      可。
【餐具】 1尺白色圓邊方盤

 

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