當前位置:首頁 >> 專業餐飲 >> 紅棗桂花土豆泥
微云澹澹碧天空,
叢桂香生細細風。
百頃西湖一明月,
此身已在廣寒宮.
——(宋)沈之琰
【主配料】基礎薯泥120克,紅棗20克,桂花
     醬40克
【配 料】冰糖20克
【制作方法】1.土豆粉加牛奶少許鹽加入溫開
      水制成基礎薯泥;
      2.紅棗溫水浸泡,去核切成絲,
      加入冰糖、桂花醬熬成汁,澆在
      薯泥上即可。
【餐 具】5寸白色方形碟

 

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